Crear función con nombre dinamico?

[felix46]

Hola, expongo mi situación:
Supongamos que tengo un array:
$frutas = array(
0 => "manzana" ,
1 => "naranja" ,
2 => "limon" ,
3 => "mandarina"
);

Entonces, necesito crear una función que se llame como cada valor de cada indice del array:
Había pensado en esto:

for ($i = 0; $i <= count($frutas); $i++) {
function $('fruta_'.$frutas[$i])( ... ) {
...
}
}

Alguna idea de como podría hacerlo?
Saludos y gracias