Si bien no pude setear las columnas, que finalmente no les puse el width.
Voy determinando el ancho de la grilla en pixeles de acuerdo al ancho de la pantalla
les dejo mi humilde solución
Código:
var anchoPantalla
//Después de que se carga la página
$(document).ready(function(){
anchoPantalla = document.body.offsetWidth - 320;
...
...
...
...
...
y en la grilla
como decia un profe... bonito, simple, higénico... XD