Crear variable en funcion y usarla fuera de esta?

[La_LeY]

Ok, al parecer no fui claro, o no entiendo bien sus respuestas, si se fijan en el $str, este tiene un string que es una cadena de datos

$str="foo=bar&baz=boom&cow=milk&php=hypertext+proc essor";

Esa cadena de datos tengo que dividirla y crear las variables que lleguen, por ejemplo, como ven foo=bar y baz=boom, etc... Entonces, tengo que dividirlo y crear una variable con esos nombres o sea,

$foo="bar"
$baz="boom"

Si yo mantara otro string a con otras variables, sin importar el nombre de la variable, la funcion tiene que crearme esa variable y que yo pueda utilizarlo fuera de la misma.

Por ende, como no se el nombre de la variable que voy a crear, no puedo declararla, por eso uso una variable llamada $name_v el cual es el nombre de la variable y $$name_v le asigno el valor.

Ej.

$name_v='foo'
$$name_v='bar'

Lo que quiere decir que $foo='bar'

Espero haber sido mas claro.

Gracias por sus respuestas