Hola,
Para cambiar el peer al cual se conecta la VPN, has de introducir primeramente:
no set peer <dirección IP antigua>
Y posteriormente:
set peer <dirección IP nueva>
El primer paso puede que no sea necesario, pero nunca está de más!
Supongo que ya lo habrás hecho, pero no he encontrado esta entrada del foro hasta ahora...
Saludos!
Carles