Entity Framework

[moron]

Tu capa de entidades la forma el conjunto de clases mapeadas de tu EF y las clases de aplicación que no se persisten.
En cuanto separar en capas, yo opté por tener la UI en silverlight, en la BLL tengo una domain service class, y EF hace las veces de capa de entidades y DAL.
No vas a poder formar un tres capas como le gusta a los puristas utilizando entity framework (igual no creo que 3 capas sea la forma mas eficiente de trabajar).

No obstante siempre depende del negocio, no hay una arquitectura default, sino que se debe adaptar la arquitectura al sistema que estés por construir.

Por ejemplo. Imaginas un sitio que tenga millones de transacciones por segundo, usando una arquitectura que arme un objecto, lo descomponga,etc.

Bueno, no se si aclaré un poco.

Saludos