Duda sobre funciones fopen, fread, etc

[gnzsoloyo]

Puedes olvidar los códigos, pero lo que si jamás puedes olvidar (si lo aprendiste una vez) es cómo programar. Especialmente porque, como bien dice maycoalvarez, lo que jamás olvidas es eso.
Puede que las funciones cambien de nombre, se escriban más largo o más corto, pero todos los lenguajes poseen un conjuto de sentencias y comandos para las mismas cosas, y eso es fácil de recordar con un poco de práctica mínima.
Ponte las pilas y trata de empezar. Por lo demás, simplemente busca un tutorial básico y síguelo.

Yo tardé más o menos una semana en recuperar la práctica luego de tres años sin tocar PHP... No es tan difícil.