Busqueda y extracción de código

[karlic0s]

Hola querida comunidad, estoy probando cositas en un experimento que estoy haciendo y hay algo que no tengo muy claro respecto a programacion se refiere y quizás alguno de ustedes me pueda echar una mano con ello.

Expongo mi problema: resulta que tengo una variable en la cual hay código o mejor dicho caracteres y quiero extraer de ese código solo la parte que me interesa, pongo un ejemplo:

$variable = "mi codigo: esto es lo que quiero extraer aqui mas codigo inutil";

Si se dan cuenta "mi codigo: " es informacion que no necesito y en total ocupa 11 caracteres y luego el " aqui mas codigo inutil" tampoco lo quiero coger, solo quiero almacenar en una variable el "esto es lo que quiero extraer". Supongo que será recorrer el array, pero no he encontrado forma de hacerlo y he buscado en google, pero tal vez no sepa como buscarlo y no he encontrado nada, si alguien me pudiera decir la forma de hacerlo o darme algún link de información preferiblemente en español estaría mas que agradecido.

Un saludo y gracias por su lectura.