Para separar tienes varias formas, una forma sencilla es usar tablas (<table>). Otra forma de lograrlo es usando
pack
Código PHP:
Ver original<?php
echo '<pre>';
$format = 'A10A10A10A10A10';
echo pack($format, 'Lunes', 'Martes', 'Miércoles', 'Jueves', 'Viernes') . PHP_EOL
; echo pack($format, 'foo', 'bar', 'baz', 'candy', 'vegetable') . PHP_EOL
; echo pack($format, 'foo', 'bar', 'baz', 'candy', 'vegetable') . PHP_EOL
; echo pack($format, 'foo', 'bar', 'baz', 'candy', 'vegetable') . PHP_EOL
; echo pack($format, 'foo', 'bar', 'baz', 'candy', 'vegetable') . PHP_EOL
; echo pack($format, 'foo', 'bar', 'baz', 'candy', 'vegetable') . PHP_EOL
; echo pack($format, 'foo', 'bar', 'baz', 'candy', 'vegetable') . PHP_EOL
; echo pack($format, 'foo', 'bar', 'baz', 'candy', 'vegetable') . PHP_EOL
; echo '</pre>';