Cita:
Iniciado por minette1988 
¿Por qué al declarar ambas funciones donde pone double v[][N_PRODUCTOS], los corchetes están vacíos?
en realidad no es necesario solo es una declaracion (Asi lo colocastes tu.)
Lo correcto seria asi:
double mostrarTotal(double v[][]);
double totalVendedor(double v[][], int nVendedor);
en la definicion tampoco . solo que en muchos compiladores tira error:
invalid use of array with unspecified bounds .(info:http://bytes.com/topic/c/answers/223449-invalid-use-array-unspecified-bounds-why)