Para mi, el mejor editor no solo de PHP sino de casi cualquier lenguaje basado en texto es el EditPlus
http://www.editplus.com/
de los pocos programas que aunque es shareware, no cambio por nada, es super rapido, estable, puede guardar en formato MAC, Linux/Unix y Windows.
Para mejor integracion con php, uno se descarga la sintaxis, autocompletar y otras cosillas de la misma web del autor
Mi programa favorito
