Sumar y restar numeros con PHP

[aeroplane10]

Hola Jurena, tal y como puse en mi post original mi campo item_no contiene varios cientos de registros y cada uno es diferente.
Ahora, podrías ser un poco mas especifico con respecto a la solución que sugieres?
Viendo mi código, como lo adaptarías tu para mostrar los totales?
Gracias!