Hola sinh0s.
Por lo que entiendo, lo que quieres realizar es que se puedan definir atributos de una clase a partir de los datos recogidos de un xml??? Por lo tanto, esa clase tendría atributos dinamicos, puesto que el xml se puede modificar en cualquier momento.
Si es eso lo que preguntas, creo que no se puede hacer. O por lo menos lo desconozco.