Asunto Solucionado !!!
La consulta estaba asi:
Insert... ('Dato1', 'Dato2'...)
El problema era ese espacio entre [,] y el siguiente [']
Lo correcto deberia ser:
Insert... ('Dato1','Dato2'...)
Mi codigo ahora quedo asi:
Código PHP:
Ver original$Fecha = date('Y-m-d H:i');
$Consulta = "INSERT INTO consultas (Dato1, Dato2, Dato3, Fecha)
VALUES ('".$Dato1."','".$Dato2."','".$Dato3."','".$Fecha."')" or
die (mysql_error());