Guardar una consulta en una variable

[hannah_banana]

Hola Buenos Días

Apenas estoy aprendiendo mysql y quisiera saber si se puede guardar en una variable el resultado de una consulta y como se hace he buscado un poco de eso pero aun no he podido lograr que me resulte. Les dejo el codigo y espero me puedan ayudar.

Código MySQL:

CREATE DEFINER=`root`@`%` PROCEDURE `SP_Factura_Temp`(IN PROD INT, IN CANT INT)
BEGIN
 
DECLARE res VARCHAR(30);
 
SELECT ifnull(MAX(Id_Temp),0)+1 FROM Factura_Temp;
 
INSERT INTO Factura_Temp
VALUES(res,PROD, CANT);
 
END
 

quiero que la variable "res" guarde el resultado del SELECT y con ese resultado insertarlo.

GRACIAS !!!!!!