bueno .. como me gusta seguir investigando encontré por ahí un plugin que sirve para hacer eso :P
.. lo actualice y modifique un poco para mejor compatibilidad ;D
Código Javascript
:
Ver original(function($){
$.fn.outerHTML = function(s){
return s ? this.before(s).remove() : jQuery("<div>").append(this.eq(0).clone()).html();
}
})(jQuery);
saludos! ;D