La función mail($email, $subject, $mensaje, $headers) te permite enviar los correos tal cual como lo explicó
ale_dla.
Simplemente colocar la dirección que quieras en la variable $email.
Ejemplo: mail("
[email protected]","Prueba","Hola Mundo!") y ya.
PD Importantísima: Si no tienes un servidor de correos instalado y funcionando en el servidor o la máquina donde ejecutes ese comando entonces no se enviará nada :P Para eso yo uso postfix, puedes buscarlo en google para su instalación y configuración.