La IP compartida quiere decir que estás alojado en un servidor (una única IP) y que en ese mismo servidor están alojadas otras X páginas por lo que tu IP no es única, para esa IP hay más Webs.
Cuando contratas un
VPS o un servidor dedicado dispones de una sola IP para ti, lo cual implica o eso pensamos que se da más relevancia a tu página.
Con respecto a la IP del páis, sí, sería lo más correcto pero ahora con la geolocalización de Webmasters tools de Google no hay tanto problemas.