lo principal: ¿sabes (X)HTML, CSS, DOM y edición del DOM por javascript?, el conocimiento de esto es fundamental, luego puedes usar firebug en Firefox para explorar el árbol DOM de la tabla y así poderlo modificar con javascript una vez cargado el DOM, frameworks como jQuery pueden ayudarte en esta tarea, en cambio, si solo quieres cambiar el aspecto, solo retocarías con CSS en el cual firebug te puede ayudar, y mucho
claro, me mejor opción es cambiarlo en el scritpt del lado del servidor, pero si no tienes acceso a ello, solo te queda el modo anterior