Yo comencé a usar Fireworks antes que Photoshop, te recomiendo que hagas el esfuerzo sobrehumano de entender photoshop, se por experiencia que fireworks es algo sumamente facil de usar, pero desde que aprendi a usar photoshop, no me cambio por nada del mundo.
Cuando usaba fireworks, y quise maquetear una pagina, tuve ese mismo problema, lamentablemente el Fireworks exporta todo con <TABLE> (no se si la ultima version lo hace con CSS como el photoshop). Y cada imagen es un objeto <IMG> dentro de una celda de la tabla, por lo que pones texto o pones IMG.
Para solucionarlo debes crear despues del IMG, un DIV dentro de la celda, el cual va a contener el texto, y dicho DIV debe tener un: style="position:absolute; left:0px; top:0px; width:300px; height:300px".
debes reemplazar 300px del ancho y alto por el ancho y alto de la imagen que va en esa celda.
Saludos.