Cita: var b;
b=confirm("Desea Borrar el plato");
if(b==false)
{
window.locationf="http://localhost/el_tio/creacion_platos.php";
}
alert("se va ha borrar");
Aqui estas diciendo que si das a cancelar te redirige, y no especificas que tiene que hacer cuando de a aceptar....
Pon esto : b=confirm("Desea Borrar el plato"); if(b==true){redirecciona} else {alert o nada }