como mostrar el resultado de varios if elseif en uns variable?

[pateketrueke]

te sugiero leer un manual primero...

en lugar de imprimir con echo ahí mismo puedes hacer a asignación:

Código PHP:

  // echo 'algo';
$foo = 'algo'; 
   

Edito: como siempre, alguien ya te hizo la tarea...