Gracias a su ayuda y orientación ya he podido terminar
mi log.txt que registre las acciones de los administradores.
Aqui les dejo mi código por si alguien algún día necesita algo similar
Código PHP:
Ver original$done = ejecutar("delete from banners where id_banner=".$idb);//Sentencia donde se ejecuta el query
$query = "delete from banners where id_banner=".$idb;//Variable donde guardo mi sentencia
$f = fopen('log.txt','a+'); // Rutina para escribir el log.txt mi variable del query y demás cosas fwrite($f,"\r\n".$query."-/".date('Y-m-d h:m:s')."-/".$uid."\r\n");//SQL