Puedes utilizar TO_CHAR
Código SQL:
Ver originalpostgres=> \c pruebas
Ahora estß conectado a la base de datos ½pruebas╗.
pruebas=> CREATE TABLE tiempo(hora TIME);
CREATE TABLE
pruebas=> INSERT INTO tiempo VALUES(NOW());
INSERT 0 1
pruebas=> SELECT *FROM tiempo;
hora
--------------
11:53:16.875
(1 fila)
pruebas=> SELECT TO_CHAR(hora,'HH:MI') AS hora FROM tiempo;
hora
-------
11:53
(1 fila)
saludos