Es posible hacer esto con los archivos *.csv?

[webburgos]

¿Qué tal si miras el manual?

Concretamente: http://www.php.net/manual/es/function.fgetcsv.php

y http://www.php.net/manual/es/function.str-getcsv.php

También puedes usar algo como esto...

list($campo1, $campo2, $campo3) = explode(",",$ficherodetextocsv);