Fulltext con trozos de palabras

[jurena]

Es cierto, José Molina,
el signo del truncamiento, el asterisco, no funciona poniéndolo al principio, probablemente porque Full Text trabaja con palabras y se necesita un límite. Sí funciona dentro de palabra y al final.
Para lo que quieres podrás usar el LIKE y expresiones regulares; ej.
SELECT campo FROM `tabla` WHERE campo REGEXP '.*pite.*'