No uso dreamweaver, pero si no me equivoco lo puedes resolver creando una plantilla para tu sitio así no tendrías que editar cada archivo:
http://www.webtaller.com/construccio...reamweaver.php
Si no, puedes usar un include para el menú (que será lo más recomendable):
http://www.desarrolloweb.com/articulos/2472.php
Saludos
