Para aprender C te recomiendo este libro:
El Lenguaje de Programación C, Kernighan y Ritchie
Sino tenes esta pagina que esta buena:
http://c.conclase.net/
Y la verdad que no me parece que C sea de los lenguajes mas basicos. Es de lo que mas cerca esta en el manejo de memoria y esas cuestiones. Pero debe ser de los mas complejos.