Mira este ejemplo.
Código SQL:
Ver originalpruebas=> SELECT *FROM nutrientes ORDER BY codigo;
codigo
--------
e1
e10
e2
e3
(4 filas)
pruebas=> SELECT *FROM nutrientes ORDER BY SUBSTR(codigo,2)::INTEGER;
codigo
--------
e1
e2
e3
e10
(4 filas)
saludos