SI la fecha está realmente guardada como "dd/MM/aaaa", sería algo así:
Por un lado, no se debe usar VARCHAR ni CHAR para almacenar fechas. Es un error
gravísimo por las complicaciones que trae luego para realizar consultas basadas en fechas. Hacerlo para disponer la fecha en un formato español
es innecesario, ya que eso se resuelve en la aplicación, o bien en las consultas, usando la función DATE_FORMAT().
Además, al usar un VARCHAR o CHAR estás usando mucho más espacio de disco para almacenar una fecha que lo que usarías si el campo fuese DATE o DATETIME.
El doble de espacio en disco.
Por otro lado, la cláusula AS es obsoleta. No se necesita y sólo se usa por compatibilidad hacia DBMSs antiguos.
Tip: Hay más formas de solucionar la consulta, pero esta sería una de las más eficientes.