Tendrias que repasar el tema de conficionales y operadores lógicos en PHP ..
$_SESSION['usuario_nivel'] es una variable cualquiera que te entrega un valor .. en este caso un entero positivo .. Usalo en tus "condicionales" como quieras ..
Código PHP:
if ($_SESSION['usuario_nivel']==10 || $_SESSION['usuario_nivel'] == 0){
// etc ...
}
Un saludo,