Crear horario en PHP

[urgido]

El problema es que te condicionaste a por ejemplo, cumplir con la misma estructura de los dias.
Lo que puedes hacer es un contador para tratar de nivelar las columnas y tablas, como si fueses a paginar. Me explico? inclusive un buen ejemplo podría ser un paginador pero ADAPTADO!!!

Espero haberme explicado.
La verdad yo no soy tan fan de las tablas, prefiero usar divs por estas razones.