Para aprender sobre alojamiento web el mejor lugar probablemente sean los foros de WebHostingTalk (en ingles):
http://webhostingtalk.com
Para aprender a administrar un sistema lo mejor es la práctica...
Personalemente he aprendido muchísmo de de los siguientes sitios web:
Linux Security: artículos de interes (en ingles):
http://linuxsecurity.com
The Linux Documentation Project: donde puedos encontrasr manuales, libros, HOW-TOs sobre todo relacionado con Linux, también en español.
http://www.tldp.org http://es.tldp.org
Un saludo