+ tablas = + rapido?

[mikel_gomez]

Categoría debería ser campo clave de una única tabla.

¿Más rápido? No necesariamente, depende de muchos factores y entre ellos el gestor de bases de datos que se utilice, pero mejorarás el diseño y el tiempo de mantenimiento de las tablas.

Las descripciones y otros datos relativos a las categorías deberían estar en una segunda tabla.

Saludos.