Hay que entender una cosa, una empresa se destaca por sus trabajadores.
Imaginad que trabajo en una empresa de hosting, la mas bonita del mundo entero, seria y robusta, pero yo soy una persona buena y amable, pero si veo algo interesante me lo llevo en un PENDRIVE para estudiar su codigo, nadie se entera que me lo he llevado ni que estoy haciendo con ello para posteriormente venderlo.
Con esto te digo que puede ocurrir en cualquier empresa sea la mejor o la peor, estas expuesto a ello, pero si quieres proteger tu codigo, mejor sera generar la web o partes de ella con DLL que al estar compiladas estan protegidas y no pueden estar expuestas a cambios.
Todo dependera de la persona que te toque.
PD:
yo soy weno de verdad