Lo de las comillas simples con \ antepuesto es por configuracion de PHP en el servidor que tiene activas las comillas magicas, por lo que deberias:
Código PHP:
Ver original// Verificar si esta activa la opcion
} else {
$valor_de_post = $_POST['valor_de_post'];
}
// Antes de insertar en tu base de datos:
Con esto solo evitas inyeccion en base de datos, te faltaria todavia ver de que manera tratas la demas informacion para usar
htmlentities() o alguna otra que evite insercion de javascript y otros bichos.