Primero de todo para una busqueda de strings mejor utiliza:
Código PHP:
$_pagi_sql="SELECT * FROM tabla WHERE Color LIKE '%".$Color."%'";
Despues puedes hacer una cosa asi:
Código PHP:
if($Color!=""){
$where = "WHERE Color LIKE '%".$Color."%'";
}else{
$where = "";
}
$_pagi_sql="SELECT * FROM tabla $where";