claro que se puede hacer
en phpmyadmin hay una pestaña que se llama privilegios. hay están los usuarios que crea por defecto WampServer cuando se inslata.
entonces hay puedes agregar, modilicar y eliminar usuarios para tu base de datos. darle los acesos que necesites mira este link
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/...anagement.html