Puedes almacenar los datos en una tabla de la base de datos y luego en una consulta, con un bucle (while, for, etc) recorres la consulta, muestras los datos. Al final con una condición puedes mostrar el dato que seleccionó. Algo así
Código PHP:
Ver original<?php
$s = ($valor == $row['opciones_del_select'] ? 'selected="selected"' : '');
echo "<option value='" . $row['opciones_del_select'] . "' " . $s . ">" . $row['opciones_del_select'] . "</option>";
}