Caracteres especiales

[juan1963]

Bueno gracias a los dos llegue a la solución, no usando encode sino decode lo aclaro por si le sirve a alguien. La linea de codigo quedó así. para los casos que se escriba por ejemplo ACuña devuelve Acuña

$apellido = utf8_decode(mb_convert_case((mb_convert_case($_POS T['apellido'], MB_CASE_LOWER, "UTF-8")), MB_CASE_TITLE, "UTF-8"));

Luego de renegar un rato resultó que no funcionaba bien con

ucwords y strtolower y se solucionó con -- > mb_convert_case pero cuando grababa en mysql seguia el problema y se solucionó con --> utf8_decode

Saludos