sesiones PHP

[Blashak]

Buenas,
Tengo dos dudas con respecto a las sesiones en PHP.

1)para guardar el contenido del usuario mejor usar la variable $_session que las cookie no??

2)si el usuario que se logea lo guardas en $_SESSION['usuario'] = $datos['username']; para que sirve el session_id?? no es lo mismo??

Saludos