Me da la sensacion que tienes que traerla como texto primero y despues convertirla a formato fecha de php con strtotime() o algo por el estilo.
De todas maneras prueba con algo como esto:
Código PHP:
echo 'date(): '.date('Y-m-d', strtotime($data->sheets[0]['cellsInfo'][$i][3]['raw']));
Suerte!
