Con el propio disco de Ubuntu, entrando como live-cd, montas la partición donde tienes instalado Ubuntu y reinstalas Grub. Luego, solo updateas cuando lo hayas recuperado para que te lea tu partición de Windows
.... por acá encontré una guía, el "punto 2" es a lo que me refiero y sugiero.
http://ubuntuguide.net/how-to-restor...ws-xpvistawin7