Muchas gracias lical:
Buscando por "parted" (sobre nparted sólo se decía que era parted pero con entorno gráfico), encontre el manual de usuario correspondiente a esta herramienta (
http://www.gnu.org/manual/parted-1.6...no/parted.html)
, en el se indica que se puede hacer esta operación, pero sólo haciendolo con el sistema de archivos desmontado (como es el root, se haría con un boot disk), permitiendo así, sin tener montado el sistema modificar su tamaño.
Muchas gracias de nuevo y saludos. :)