Tan solo haciendo un condicionan mayor q .. menor q .. sobraría:
Código PHP:
SELECT * FORM tabla WHERE campo_fecha > 'mm-dd-aaaa 00:00:00' AND campo_fecha < 'mm-dd-aaaa 00:00:00'
Sustituye tus variables de dia,mes,año y deja la hora fija por ejemplo (a no ser que quieras usarlo tambien ..)
Un saludo,