substr($cadena, $inicio, $cantidad)
Donde:
$cadena = el texto
$inicio = posición inicial (empezando por 0)
$cantidad = cantidad de caracteres.
Ejemplo:
Código PHP:
<?
$cadena = "Este texto tiene 31 caracteres."
echo substr($cadena, 0, 4); # pinta "este"
echo substr($cadena, 5, 5); # pinta "texto"
echo substr($cadena, 17); # pinta "31 caracteres"
echo substr($cadena, -5); #pinta "teres"
?>
Espero que haya quedado más o menos claro