Solo es cuestión de añadir una condición y si se cumple entonces se añade. Algo así
Código PHP:
Ver original<?PHP
echo '<select name="Dia">';
$s = $rowdia['id'] == $valorSeleccionadoPorUsuario ? 'selected="selected"' : '';
echo "<option value= '".$rowdia['id']."' " . $s . ">".$rowdia['Dia']."</option>";
}
echo "</select>";