SELECT aparentemente simple

[plantala]

Buenas!
Tengo que hacer la siguiente consulta:
Día en el que más ventas se han realizado

La tabla es la siguiente:

COCINA(REF,DESCRIPCION,CANTIDAD_MUEBLES,FECHA_VENTA,COD_DIST RIBUIDOR)

Pues bien, pensaba que seria sencillo, pero no se lo que estoy haciendo mal, pero no me sale.
Haciendo lo siguiente:

SELECT MAX(COUNT(FECHA_VENTA)) FROM COCINA GROUP BY FECHA_VENTA;

me sale cuanto es el mayor numero de ventas que se ha producido en un dia, y haciendo lo siguiente:

SELECT FECHA_VENTA,MAX(COUNT(FECHA_VENTA)) FROM COCINA GROUP BY FECHA_VENTA;

pensaba que me saldria el dia de maximas ventas, y cuantas ventas son, pero me da el siguiente error:
la función de grupo no es de grupo único
Que es lo que hago mal?
Gracias de antemano.
Un saludo.