Duda expresion regular

[tampon]

Ha disculpa zerokilled nuevamente una consulta de la primera expresion y si en vez de que la cadena acepte: [a-zA-Z ÑñÁÉÍÓÚáéíóú, quisera que la cadena sea diferente a: #$%&/()=?¿¡!"'<>[]* para que todos los demas caracteres que no sean estos ultimos sean aceptados? es que estoy usando un pugin que al parecen no me acepta la codificacion para la primera cadena.

Saludos.