dudas python+django(de novato)

[refreegrata]

Hola, como están.
Miren debo empezar a desarrollar un proyecto web, y como aún no defino sobre que lenguaje trabajar, quería hacer unas preguntas básicas de la combinación "python + framework Django".( debo decir que nunca he trabajado en python, pero me gustaría conocerlo)

1) Django , según he leído, por defecto utiliza el charset "UTF-8" , y yo, necesariamente debio trabajar sobre una base de datos en postgresql con codificación "LATIN1"(y aunque me gustaría, este último punto no es negciable). Mi pregunta es, ¿hay algún problema en trabajar con django en utf-8 y la base de datos en latin1?¿en que archivo está marcado default_charset como "utf-8"?(obviamente se que debe haber alguna instrucción para pasar de "latin1 a utf-8" para las lecturas, "utf-8 a latin1" para guardar.

2) ¿Puedo anexar a las páginas creadas con Django un framework javascript(exactamente, me gustaría anexar Mootools)?¿como?

Bueno, hay está , quizás mis preguntas son muy básicas, pero la verdad es que para desarrollo Web, yo sólo he usado PHP, y ni siquiera con un framework(como zend u otros)

Espero puedan responder a este novatos.
Saludos

P.D.:A propósito, me parece extraño el que no haya un sub-foro para los frameworks de python