Hola Nachzeher,
Pues el method indica la forma en la que se envían los datos del formulario. El método get envía las variables recogidas del formulario a través de la url (el menos usado) y el método post no sé por donde las pasa pero no son visibles
La forma de recoger luego los datos varía dependiendo de qué método se use.
Los botones de submit y button. El primero ejecuta la acción (action) del formulario. El segundo no tiene por sí solo funcionalidad. Necesita que se le asocie mediante el evento onClick el que haga algo.
A ver si alguien nos puede ilustrar un poco más el tema
saludos